Mozzarella in carrozza

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Buongiorno ragazzi!! Oggi vi voglio postare la ricetta di uno snack molto gustoso. Sinceramente, dopo il post che ho pubblicato ieri sera (quello dello Spuntino di mezzanotte ), mi sembra un controsenso! Però ogni tanto si può fare uno strappo alla regola!
Andiamo in cucina e prepariamo la MOZZARELLA IN CARROZZA..gnam gnam!!

Tempo di preparazione: 15 minuti.
Ingredienti per 4 paninetti:
  • 200 gr di mozzarella
  • 8 fette di pancarré
  • 2 uova
  • pangrattato
  • olio di semi per la frittura
  • sale
Preparazione: è molto semplice e veloce. Lasciate per 5 minuti la mozzarella fuori dalla sua acqua, in modo che risulti più asciutta. Tagliatela e mettetela tra due fette di pancarré come se voleste creare un sandwich. Immergete il pane farcito prima nell'uovo sbattuto, poi nel pangrattato e poi nell'olio bollente. Quando raggiungeranno la doratura, toglietele dal fuoco e lasciate sgocciolare l'olio in eccesso su carta assorbente. Salate quando sono ancora calde.
Buone vero???
RDF 

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